在打工时学习技术，可以根据个人的兴趣、职业规划以及市场需求来选择合适的技术。以下是一些建议：
新能源汽车技术
随着新能源汽车行业的迅猛发展，相关技术人才的需求量日益扩大。学习新能源汽车技术，如电池维护、电机修理等，可以为未来在新能源汽车领域的发展打下坚实的基础。
焊接技术
焊接技术连续多年上榜人力资源和社会保障部发布的全国“最缺工”的100个职业排行，市场需求量大，是一个有前景的技术方向。
汽车美容技术
汽车美容行业需求旺盛，学习汽车美容技术及企业工作流程等，可以为自主创业提供技能支持。此外，汽车美容创业成本相对较低，利润可观。
计算机技术
随着5G、人工智能等技术的发展，IT行业需求持续增长。学习计算机技术可以应用于多个领域，如互联网+医疗、政务、经济、服务等，是一个广泛且具有前景的技术方向。
厨师技术
厨师职业历史悠久，随着生活质量的提高，对厨师的需求也在增加。学习厨师技术，无论是中式烹饪还是西式烘焙，都有广阔的就业前景。
美容技术
美容行业需求旺盛，学习美容技术可以提供多样的就业和创业机会。无论是美容、美发、化妆还是美甲等，都是人才短缺的重灾区。
动漫设计
动漫产业快速发展，对动漫设计师的需求也在增加。学习动漫设计技术，可以为未来的职业发展提供更多的选择。
游戏开发
游戏产业蓬勃发展，具备编程、美术、音效等技能的人有很好的就业机会。学习游戏开发技术，可以为进入游戏行业打下坚实的基础。
建筑技术
木工、瓦工、钢筋工、架子工、电工、管道工等技术工在建筑行业中需求稳定，掌握相关技能可以在国外找到高薪工作。
新能源汽修技术
新能源汽车技术的快速发展，使得新能源汽修技术人才供不应求。学习新能源汽修技术，可以为未来在新能源汽车维修领域的发展提供保障。
选择技术时，建议综合考虑自身的兴趣、职业规划以及市场需求，选择一门有前景且适合自己的技术进行学习。同时，不断学习和实践，提升自己的技能水平，才能在职场中立于不败之地。