对于没有技术背景的人来说，以下是一些建议可以学习的专业或技能：
特色小吃技术
学习时间较短，3-7天可以学会一个项目，适合创业启动资金较少的人群。
西点烘焙技术
市场需求大，学习几个月就可以独立创业开店，适合需要照顾孩子的宝妈和烘焙爱好者。
中餐烹饪技术
中餐市场依然热门，学习后可以开中餐馆，但创业所需启动资金相对较高。
奶茶饮品技术
制作成本低，配方简单，开店所需面积小，适合1-2人创业开店。
销售、营销、客户服务、社交媒体管理
这些技能实用且市场需求大，适合没有技术背景的人转型。
视频剪辑师
短视频行业需求量大，掌握剪辑技能后可以从事自由剪辑师工作。
模型构建师
通过3D建模设计立体角色和画面，适合新手入门。
UI设计师
涉及新媒体、UI设计、网页设计等领域，学习后可在多个岗位工作。
游戏设计师
需要掌握Maya、3DMax等软件，从业范围广泛。
VR开发工程师
随着VR技术的发展，学习VR开发技术有较好的就业前景。
美容技术
美容行业市场需求大，学习美容技术可以从事相关职业。
焊接技术
对基础没有要求，学习后可以从事焊接相关的工作。
汽修技术
通过专业学校和实操课程可以学会，适合创业开店。
PLC电气自动化
虽然需要一定的电工基础，但零基础也可以学习，适合工业领域的自动化生产。
IT技术
如Java、前端、UI设计等专业，学习后就业前景好，薪资高。
根据以上建议，如果你对某个领域有兴趣，可以考虑学习相关的技术或专业。选择适合自己的领域，通过学习和实践，可以逐步提升自己的技能，实现职业转型或创业。