选择考哪个技术最好，需要综合考虑多个因素，包括市场需求、专业难度、就业前景以及个人兴趣和基础等。以下是一些建议：
市政专业
考核方向：城镇道路、城市桥梁、城市轨道交通、城市水处理场站工程、城市管道工程、生活垃圾填埋处理工程等。
市场前景：非常乐观，含金量高，但零基础考生复习相对困难。
公路专业
考核方向：公路施工（路基、路面、桥涵、隧道）等。
市场前景：专业性强，市场需求稳定，价格可能会上涨。
机电专业
考核方向：机电工程常用材料、机电工程专业技术、安装技术、建筑机电施工技术等。
市场前景：考试难度略高于建筑专业，但持证人数较少，市场需求较大，价格会上涨。
建筑专业
考核方向：建筑工程技术要求、建筑工程专业施工技术等。
市场前景：需求最大，考试相对容易，是许多考生的首选。
水利水电专业
市场前景：国家一直致力于完善基础设施建设，需求稳定。
汽车维修
市场前景：汽修技术需求大，且容易上手，发展前途不错。
计算机技术
市场前景：学习编程语言、数据库、操作系统、Web前端等技术，就业前景广阔。
保育员
市场前景：属于国家职业资格证，有一定的市场需求，且有一定的补贴政策。
农学类和财经类
市场前景：技能高考面向中职毕业生，技能部分考试和文化部分考试同时进行，适合中职毕业生。
其他技术
家电维修、 花匠、 宽带IT技术类、 厨师、 理发师等传统手艺也有较好的市场需求。
建议
选择专业：如果你对城市建设、管理或相关技术感兴趣，且愿意投入时间和精力学习，市政专业和建筑专业是不错的选择。
考虑市场需求：选择市场需求大、证书含金量高的专业，如机电专业、汽车维修等，有利于就业和职业发展。
个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，有助于保持学习动力和长期发展。
基础条件：考虑自己的基础条件，选择适合自己学习的专业，如零基础考生可以选择建筑专业，有一定基础的可以选择机电专业。
综合考虑以上因素，选择最适合自己的技术方向，有助于在考试中取得好成绩，并为未来的职业发展打下坚实基础。