在太原学习技术，可以考虑以下几个领域：
IT技术：
包括计算机科学与技术、软件工程、UI设计、大数据、人工智能等互联网相关技术。IT行业就业形势好，无论是太原还是全国，都有大量的就业机会。
汽修技术：
汽修行业需求量大，工作环境良好，且与社会接触紧密。学习汽修入手比较快，学习难度不大，只要多练习，刻苦点多问。
电商专业：
随着互联网技术的普及，电商行业需要大量人才。电商专业适应性强，可以从事网络营销、直播电商等工作。
室内设计：
随着房地产行业的发展，室内设计师的需求越来越大，薪资构成通常包括底薪和提成。
美容美甲：
化妆美甲行业就业形势良好，特别是在影楼、工作室、剧组等领域。
电气自动化：
包括工业机器人、电工维修等，培训结束后可考取相关证书，就业前景好。
厨师：
餐饮行业需求稳定，学习烹饪技术有很好的就业前景。
物业管理：
物业管理专业就业面广，可以从事物业管理工作。
城市轨道交通运营管理：
属于现代服务与城市轨道交通五大专业群之一。
焊接、电工PLC、新能源汽车技术：
这些特色专业课程适合在短期内学习掌握一技之长的人群。
电子竞技运动与管理：
电子竞技产业发展迅速，未来5年电子竞技员需求量近200万人。
BIM建筑与环艺设计：
建筑和装修中的智能创意设计逐渐成为一个新兴行业，人才缺口大。
煤炭类专业：
如采矿工程、煤炭开采技术、矿山机电技术等，虽然山西煤炭行业较为突出，但学习煤炭类专业的学生在全国范围内也有较好的就业前景。
根据以上信息，可以根据个人的兴趣和职业规划选择适合的专业进行学习。如果追求高薪就业，可以考虑IT技术、室内设计或电商专业。如果对汽车感兴趣，汽修技术也是一个不错的选择。此外，根据当前的市场需求，选择一些新兴行业如电子竞技、BIM建筑与环艺设计等也是一个有前景的方向。