《世界烘焙大师米沙拉克的 105堂烘焙课》：
这本书由世界烘焙大师、法国知名甜点师米沙拉克撰写，内容涵盖了各类蛋糕、奶油、糖浆、果酱、炼乳、脆皮、面团、冰淇淋的制作方法，适合初学者和进阶者。
《烘焙圣经》：
这是一本非常经典和专业的烘焙书籍，内容丰富，细致入微，适合对烘焙有浓厚兴趣的人。
《面点小品》：
这也是一本专业的烘焙书籍，内容详尽，适合想要深入了解烘焙技术的人。
《烘焙新手必备的第一本书》：
这本书以完整的烘焙图解为主线，设计出饼干、蛋糕与各式甜点13类主题，超过3000张图片，展示最详尽的分解步骤图，非常适合新手学习。
《甜点大师》：
这本书是一本权威的烘焙百科全书，涵盖了烘焙用具、材料、配方和技术等方面，提供了大量的技巧和技术，适合不同水平的读者。
《沃尔顿式面包》：
由旧金山著名面包店Tartine的创始人查德罗伯逊编写，介绍了他的面包制作方法，适合想要学习制作天然酵母面包和传统法式面包的人。
《欧式烘焙大师》：
由法国著名糕点师帕维拉·加斯塔编写，涵盖了许多法式糕点的制作方法，适合有一定烘焙基础的读者学习。
《面包百科全书》：
这本书是烘焙领域的经典之作，对面包的历史制作方法、配方和技术等方面都做了详细的介绍，适合所有水平的烘焙爱好者。
《烘焙艺术与科学》：
这本书包含了多达300个配方，从简单的饼干和蛋糕到复杂的面包和饼干，都涵盖在内，注重解释烘焙过程的科学原理，并提供了大量的技巧和技术，适合初学者和有经验的烘焙师。
《咖啡烘焙大师》：
这本书是一本介绍咖啡烘焙技术的实用指南，作者是一位著名的咖啡专家，详细介绍了咖啡的品种、烘焙过程、烘焙器材和调整等方面的知识。
《日本专卖店的话题贝果》：
这本书详细介绍了贝果的制作手法和步骤，包含了三种口感的贝果做法和近41种贝果的馅料搭配，适合想要学习制作贝果的人。
《魔法烘培教室》：
这本书详细地介绍了烘培的基本工具和海绵蛋糕的做法，适合入门级学习者。
《饼干一学就会》：
这本书关于饼干的制作，从面团类型到夹心的种类，涵盖了网络上流行的基本款，非常适合入门级学习者。
《塔类点心一网打尽》：
这本书介绍了各种塔皮的制作方法，内容齐全，适合想要学习制作塔类点心的人。
《学徒面包师》：
这本书从面包制作基础到整体流程，涵盖全面，内容翔实，是一本全面的面包制作教科书，适合所有水平的面包爱好者。
这些书籍从基础到高级，涵盖了从入门到进阶的烘焙知识和技巧，适合不同水平的读者。建议根据自己的需求和兴趣选择合适的书籍进行学习。