食品贮藏新技术主要包括以下几种：
气调冷藏技术：
通过控制贮藏环境中的气体成分，如氧气、二氧化碳和氮气的浓度，来抑制微生物的生长繁殖，延缓食品的呼吸作用，从而延长食品的保鲜期。
真空包装技术：
去除食品包装内的氧气，抑制微生物生长，以达到延长食品保鲜期的目的。
超高压保鲜技术：
利用高压处理食品，破坏微生物细胞结构，延长食品的保鲜期。
辐照保鲜技术：
通过辐射处理食品，抑制微生物的生长和食品中酶的活性，从而延长食品的保鲜期。
臭氧保鲜技术：
利用臭氧的强氧化作用，杀灭食品中的微生物，延长食品的保鲜期。
液氮冷冻保藏技术：
利用液氮的极低温度快速冷冻食材，减少冰晶形成，保持食材的原有口感和营养价值。
冰温技术：
将食品的温度控制在冰温带内，维持其细胞的活体状态，同时通过添加冰点调节剂扩大冰温带，延长保鲜期。
栅栏技术：
通过组合不同的食品处理技术（如高温、低温、高压、控制水份活性、调节酸度等），形成一种综合性的保鲜方法，打破微生物内平衡，限制微生物的活性与食品氧化。
功能材料型智能包装：
应用新型智能包装材料，如光电、温敏、湿敏、气敏等功能材料，对环境因素具有“识别”和“判断”功能，以监测和调节包装微空间的温度、湿度、压力等参数。
微波加热灭菌技术：
利用微波加热食品，使其内部的水分子产生高频率振动，产生热量达到灭菌的目的。
超高压杀菌技术：
通过高压处理食品，破坏微生物细胞膜，达到杀菌的效果。
臭氧杀菌技术：
利用臭氧的强氧化作用，杀灭食品中的微生物。
过滤除菌技术：
通过过滤系统去除食品中的微生物，达到无菌保藏的目的。
脉冲电场杀菌技术：
利用脉冲电场对食品中的微生物产生电击穿效应，达到杀菌的目的。
磁场杀菌技术：
利用磁场对食品中的微生物产生热效应，达到杀菌的效果。
电阻加热灭菌技术：
通过电阻发热，对食品进行加热灭菌。
这些新技术的应用可以有效提高食品的保鲜期和安全性，减少食品在贮藏过程中的损失和浪费。建议根据具体的食品类型和需求，选择合适的食品贮藏新技术。