防伪技术是指为了达到防伪目的而采取的措施，它在一定范围内能准确鉴别真伪，并不易被仿制和复制的技术。防伪技术的主要目的是防止仿造和仿冒，保护企业品牌、市场和消费者的合法权益。
防伪技术种类繁多，主要包括以下几种：
印刷防伪技术：
通过特殊的印刷工艺和技术制作防伪图案或标签，如水印、微缩文字等。
化学材料防伪技术：
使用特殊的化学材料制作防伪标识，如变色油墨、隐形墨水等。
物理防伪技术：
利用物理原理和技术手段，如激光雕刻、全息图案等，制作难以复制的防伪特征。
数码信息防伪技术：
通过数码技术和信息化手段，如二维码、RFID（射频识别）等，进行产品真伪验证。
结构和包装防伪技术：
通过产品的结构和包装设计，如防伪标签、防伪盒等，进行防伪。
人体和生物特征防伪技术：
利用人体的生物特征，如指纹、虹膜、面部识别等，进行身份验证和防伪。
这些防伪技术各有特点，难以被仿制和复制，为保护知识产权和消费者权益提供了有效手段。