卡脖子技术是指 一个企业在发展中最核心的关键技术，属于含量科技最高的一个科技技术。核心技术又可分为技术核心和设计核心。技术核心是在基础理论基础上，在确定技术路线情况下支撑产品实现的技术选择中的关键部分，完成这条思路的技术和工艺就是核心技术。
卡脖子技术通常具有以下特征：
高价值属性：
卡脖子技术作为产业技术结构中的关键核心技术，具有高技术价值。
大差距属性：
卡脖子技术源于关键核心技术领域长期与其他国家存在较大技术差距，且技术差距难以在短期内缩小。
强垄断属性：
卡脖子技术被某些国家独自掌握，很容易被技术供给方或关键零部件提供方压制。
难突破属性：
卡脖子技术研究开发与应用周期长，在短期内难以集体攻关或寻找到替代方案。
这些技术通常包括芯片制造技术、电脑软硬件技术、医疗器械技术、高端精密仪器技术、军工技术等。这些技术如果被一个国家或企业所掌握，其他国家和企业就会受到制约，甚至影响国计民生。
因此，卡脖子技术可以理解为那些对其他国家和企业具有重大影响，且难以被替代或突破的关键技术。解决卡脖子问题，通常需要从技术创新、人才培养、政策支持等多方面入手，以提高自主创新能力和核心竞争力。