学习AI技术可以选择以下专业：
计算机科学与技术：
这是最直接与人工智能相关的专业，涵盖了计算机编程、算法设计、数据结构等基础知识，以及人工智能的相关理论和应用技术。
数据科学与大数据技术：
数据在人工智能中起着重要的作用，学习数据科学和大数据技术可以帮助你理解数据的采集、存储、处理和分析方法，为人工智能应用提供有力支持。
智能科学与技术：
这个专业直接针对人工智能技术的研发与应用，旨在培养具备扎实的计算机科学基础、掌握人工智能核心理论与方法、能够解决复杂智能问题的高级专门人才。
机器学习与模式识别：
机器学习是人工智能的核心技术之一，学习机器学习和模式识别可以帮助你掌握机器学习算法、模型构建和数据分析等技能。
机器人工程：
专注于机器人系统的设计、制造、控制与应用，涵盖了机械、电子、计算机、控制理论等多个学科的知识，是人工智能领域的一个重要方向。
人工智能技术应用专业：
属于河北高职单招第十大类，掌握扎实的科学文化基础和人工智能数据技术、机器学习基础、深度学习框架及相关法律法规等知识，具备数据处理、模型训练、应用开发等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事人工智能数据服务、智能软件设计与开发、智能系统集成、智能应用系统部署与运维等工作的高素质技术技能人才。
电子信息类：
人工智能是普通高等学校本科专业，属于电子信息类专业，旨在培养中国人工智能产业的应用型人才，推动人工智能一级学科建设。
这些专业为你提供了深入了解AI原理、技术和应用所需的理论知识和实践技能。你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。