在2017年，选择学习的技术应当考虑当时的市场需求和未来的发展趋势。以下是一些被认为有较好前景的选项：
川菜厨师：
川菜厨师在当时非常受欢迎，学成后待遇好，对职业发展有帮助。
计算机技术：
包括平面设计、UI设计、互联网营销、电竞、动漫等专业，都是就业前景良好的领域。
汽车维修技术：
随着汽车数量的增加，汽车维修技术有广阔的发展空间和较高的就业率。
通信技术：
随着通讯技术的发展，掌握现代通讯技术将有助于未来的就业。
网络编程：
网络编程是互联网行业的基础，人才需求量大。
医学专业：
人们对健康的重视日益提高，医学专业的毕业生通常有稳定的工作。
美容化妆美甲：
针对女性市场，这些行业有稳定的需求和发展潜力。
IT技术：
包括软件编程、人工智能和机器学习、电子商务等，这些领域的人才需求量大，起薪高，且薪资增长潜力大。
电子商务：
学习电子商务专业有利于在就业市场上具有竞争优势。
电气自动化技术：
随着工业自动化程度提高，学习此技术将有很好的就业前景和薪资待遇。
根据以上信息，以下是一些建议：
如果你对烹饪有兴趣，并且希望有稳定的收入和职业发展，川菜厨师是一个不错的选择。
如果你对计算机和互联网行业感兴趣，可以考虑学习平面设计、UI设计、互联网营销或电竞等专业。
如果你对汽车技术感兴趣，特别是新能源汽车技术，汽车维修技术将是一个有前景的选择。
如果你对医疗和健康管理感兴趣，医学专业将是一个稳定的职业选择。
如果你对美容和时尚行业感兴趣，美容化妆美甲行业有稳定的需求和发展潜力。
如果你对技术和创新感兴趣，IT技术、人工智能和机器学习、电子商务等领域都是很好的选择。
最终选择哪种技术，建议结合自己的兴趣和职业规划，进行详细的市场调研和职业规划。