在山东中专学习，以下是一些建议的专业，它们在就业市场上表现较好，并且符合不同学生的兴趣和发展方向：
市场营销专业
就业率高，适合女生学习，未来市场需求大。
动画专业
作为创意文化产业的重要方面，可从事动画创作和理论研究。
高铁乘务专业
主要课程包括旅游概论、旅客运输等，与高铁服务相关，就业前景良好。
艺术设计专业
包括艺术设计概论、艺术设计美学等，强调实践性教学。
公路施工与养护专业
培养道路和桥梁的施工、养护和组织管理人才。
护理专业
培养具有临床护理、护理教学、护理研究、护理管理的基本能力，能在医疗卫生、保健机构从事护理和预防保健工作。
现代物流专业
主要课程包括现代物流管理、物流信息系统、储存与配送管理等，就业前景广阔。
机电技术专业
应用、模具制造技术、新能源汽修等，这些专业是经济社会发展中不可或缺的基础专业，就业率较高。
计算机技术网络专业
包括计算机应用、计算机网络技术、计算机动漫与游戏制作等，与互联网挂钩，专业体系多样化。
幼师专业
就业前景广阔，适合喜欢与孩子相处的学生。
会计专业
财经类专业，涵盖面广，与本科专业息息相关，就业前景较好。
铁道运输管理专业
毕业后可以改学铁道机车专业或铁路客运管理，就业前景好，且收入可观。
新能源汽车运用与维修专业
随着新能源汽车市场的快速发展，该专业就业前景持续向好。
中餐烹任专业
培养具有诚信自律、精益求精的职业道德的中餐烹饪操作人员、营养配餐人员和餐饮管理人员。
眼视光与配镜专业
培养能从事眼视光检查、眼镜销售、售后服务等工作的高素质劳动者和技能型人才。
智慧养老专业
培养具有老年服务和管理能力的高素质技术技能人才。
建筑工程施工、市政工程施工专业
这些专业主要用于考取二级建造师等职业资格证书，是建筑行业从业人员必备或增加额外收入的证书之一。
选择专业时，建议学生根据自己的兴趣和职业规划，结合市场需求和就业前景，选择最适合自己的专业。同时，也可以考虑升学或职业培训，以提升自己的职业竞争力。