职中机械技术专业主要学习以下课程：
机械制图：
学习如何使用各种绘图工具和技术来绘制机械零件图、装配图等，掌握计算机辅助设计（CAD）软件进行三维建模和二维绘图。
工程力学与材料力学：
研究物体在外力作用下的平衡和运动规律，以及材料的力学性能，为后续的机械设计和分析打下基础。
机械原理与机械设计：
了解各种常见的机械传动方式和工作原理，学习如何根据工作需求设计机械零件和装置。
金属工艺学与热处理：
研究金属材料加工成机械零件和产品的过程和方法，包括铸造、锻造、焊接、切削加工等金属加工技术，以及通过加热、保温和冷却改善金属性能的手段。
数控加工技术：
学习数控设备的操作与编程，掌握数控加工的基本原理和操作技能。
液压与气动技术：
学习液压系统和气动系统的应用与维护，了解液压与气动元件的工作原理和应用。
电工与电子技术：
学习电工与电子技术的应用，掌握基本的电路和电子元件知识。
机电一体化技术：
学习机电一体化系统的设计、制造和应用，了解现代机械设计制造技术的发展趋势。
计算机辅助设计（CAD）与计算机辅助制造（CAM）：
学习使用CAD软件进行三维建模和二维绘图，以及使用CAM软件进行数控编程。
机械系统安装与调试：
学习机械系统的安装、调试和故障排除技能。
模具设计基础：
学习模具设计的基本原理和方法，了解模具制造的基本工艺。
电气控制与PLC：
学习电气控制系统的设计和PLC编程，掌握自动控制的基本原理。
单片机原理与接口技术：
学习单片机的基本原理、接口技术和应用，了解嵌入式系统的设计方法。
先进制造技术导论：
了解现代制造技术的发展趋势和前沿技术，如3D打印、智能制造等。
C语言程序设计：
学习C语言编程基础，掌握编程语言在机械设计和制造中的应用。
这些课程涵盖了机械技术专业的核心知识和技能，旨在培养具备综合职业能力的高素质劳动者和技能型人才，适用于生产、服务和管理一线工作。