蠹鱼养殖技术要点主要包括以下几个方面：
池塘准备
选址：选择远离污染源、水源充足且水质清新的地方，周围环境安静以减少应激反应。
池塘规格：面积以2 - 5亩为宜，水深维持在1.5 - 2.5米，便于管理和提供足够的活动空间。
进排水系统：安装滤网防止野杂鱼进入，同时配备增氧设备确保水体溶氧充足。
种苗选择与放养
种苗选择：选择体质健壮、规格整齐、无病无伤的种苗，夏花苗种体长3 - 5厘米，冬片苗种体长10 - 15厘米。
放养密度与时间：单养夏花苗种每亩放养800 - 1200尾，冬片苗种每亩放养500 - 800尾；混养模式每亩放养夏花苗种100 - 200尾。放养时间一般选择在水温适宜时，如春季水温回升到15°C以上或秋季水温降低到25°C以下。
投饵条件
饵料鱼选择：选择体形细长、无硬棘、游泳能力差、低值活的小鱼虾，如鲦、密鲴、麦穗鱼、鳊、鳙、白鲫、草鱼等。
投喂率：一次投足，投饲率为7%-15%，确保饵料鱼剩余不少于15%-20%。随着鳜鱼规格的增长，日食量逐渐减少，需补充饵料鱼或自繁鱼苗。
养殖管理
水质管理：保持水质清新，定期更换部分水体，使用生石灰等消毒方法，保持池底干净。
疾病防治：注意观察鱼群健康状况，及时发现并处理疾病，确保养殖过程中减少疾病损失。
这些技术要点有助于提高蠹鱼养殖的成功率和产量，同时确保养殖过程顺利进行。