测控技术，即测量与控制技术，是指对现实世界物理量进行测量以获取信息，然后经过处理得到控制量，进而对执行机构进行控制的过程。这个过程包含两个主要环节：测量和控制。
测量
测量是通过用数量的概念来描述和认识客观事物，逐步掌握事物本质和揭示自然界规律的一种手段。
狭义上，测量是为了确定被测量的量值而进行的实验过程；广义上，测量是为了获取被测对象的信息而进行的实践过程。
控制
控制通常指自动控制，即在没有人直接参与的情况下，根据测量得到的结果，利用外加的设备或装置，使机器、设备或生产过程的某个工作状态或参数自动地按照预定的规律运行。
测控技术可以进一步细分为多个子领域，包括传感器技术、信号处理技术、自动控制技术、数据采集与处理技术、通信技术等。这些技术在工业自动化、军事、环境监测、医疗诊断等多个领域得到了广泛应用。
综上所述，测控技术是一门综合性的应用技术学科，涉及多个学科领域的知识和手段，旨在实现对各种物理量、化学量、生物量、工程量等的准确测量和有效控制。