在职业学校学习技术，可以选择的专业非常多样，具体如下：
烹饪专业
烹饪专业适合对厨艺感兴趣的学生，学习内容包括烹饪理论、实操技能等，未来可以从事厨师、酒店管理等职业。
数控技术专业
数控技术专业培养学生掌握数控设备的操作、编程和维护技能，适合对机械加工感兴趣的学生。
电气焊专业
电气焊专业学习焊接技术、设备操作及检测等方面的知识，适合对电气系统维修和维护感兴趣的学生。
服装设计专业
服装设计专业涵盖服装设计、制作、搭配等方面的技能，适合对时尚行业感兴趣的学生。
会计专业
会计专业学习财务管理、会计核算、税务处理等方面的知识，适合对商业和财务工作感兴趣的学生。
网络直播与运营专业
这个专业培养学生在网络平台的直播、内容创作、运营和推广方面的能力，适合对新媒体和网络营销感兴趣的学生。
机械类
机械类包括数控技术、模具设计与制造、机电一体化等专业，培养学生掌握机械制造和机电设备维修等方面的技能。
电子电气类
电子电气类如电气自动化技术、电子信息工程技术等专业，学生将学习电子电路、控制系统等方面的知识。
计算机类
计算机类涵盖计算机应用技术、软件技术、网络工程等专业，学生将学习计算机编程、数据库管理、网络安全等方面的知识。
建筑类
建筑类如建筑工程技术、工程造价等专业，培养学生掌握建筑设计、施工管理等方面的技能。
商贸旅游类
商贸旅游类包括市场营销、旅游管理等专业，适合对商业运营和旅游业感兴趣的学生。
汽修专业
汽修专业学习汽车的结构、维修和保养技术，适合对汽车行业感兴趣的学生。
电脑IT技术
电脑IT技术包括计算机硬件维修、软件应用等方面的知识，适合对计算机技术感兴趣的学生。
装修专业
装修专业涵盖室内设计、施工管理等方面的技能，适合对建筑装修感兴趣的学生。
医学类的护理学
护理学专业适合女孩子，工作稳定且待遇不错，但工作强度较大。
电气工程及其自动化
这个专业涉及电气系统的设计、施工和维护，工资高且有成为工程师的潜力。
自动化专业
自动化专业工资好，技术性相对较强。
土木工程类
土木工程类专业如建筑工程技术、工程造价等，适合对建筑行业感兴趣的学生，工作强度较大，但工资较高。
幼师专业
幼师专业适合对幼儿教育感兴趣的学生，工作稳定且待遇较好。
种植、养殖专业
这些专业适合对农业感兴趣的学生，学习种植和养殖技术。
影视制作、楼宇、印刷、动漫等专业
这些专业涵盖影视后期制作、建筑楼宇设计、印刷技术、动漫制作等方面的技能。
选择专业时，建议学生根据自己的兴趣和职业规划来选择，同时也可以考虑当前劳动力市场的需求和就业前景。不同的专业有不同的学习难度和就业方向，选择适合自己的专业有助于未来的职业发展。