学习叉车技术需要掌握以下关键技术和知识：
基础知识
了解叉车的基本构造、工作原理和操作方法。
熟悉叉车的安全操作规程，包括启动、制动、转向、加速等操作技巧。
操作技能
掌握叉车的驾驶技术，包括点火、起步、换挡、倒车、转向、上下坡的载货操作等。
熟练使用叉车的工作装置，进行货物的叉取、起升、降落、堆码和搬运作业。
学习叉车的安全操作方法，包括安全距离和视野、荷载平衡和高度控制、转弯和导航等。
维护保养
掌握叉车的日常维护及故障排除，了解叉车的结构和原理，包括发动机、底盘、电气设备、工作装置等方面的应用和原理。
应急处理
学习如何处理叉车故障和事故，包括识别潜在的安全风险和采取相应的预防措施。
安全知识
了解叉车的安全装置、行驶规则、装载要求、维护保养等方面的知识。
法律法规
了解并遵守相关的交通法规和操作规范，确保行车安全。
培训与认证
参加专业的叉车培训课程，学习安全操作方法和技能，并通过考试获得相关证书，以证明你的技能和知识。
建议：
选择专业机构：选择有良好口碑和专业资质的培训机构进行学习，确保培训质量。
实践操作：在课程结束后，继续实践操作，提高技能。
持续学习：不断学习和接受专业培训，以提升操作技能和安全意识。
通过掌握以上技术和知识，你将能够安全、高效地操作叉车，并在工作中表现出色。