轮机技术专业主要学习的科目包括：
专业基础课程
热工基础
电路与电子技术
航海概论
轮机工程基础
自动控制基础
液压与气压传动技术
专业核心课程
船舶动力装置操作与维护
船舶辅机操作与维护
轮机英语
船舶电气设备操作与维护
轮机自动控制与维管
船舶管理
其他相关课程
工程力学
工程流体力学
轮机工程材料
工程热力学与传热学
船舶柴油机
船舶辅机
轮机自动化基础
轮机自动化
船舶动力装置技术管理
船舶电气设备及系统
轮机维护与修理
船舶防污染技术
实践教学课程
金工实习
船舶实习
轮机模拟器训练
这些课程涵盖了轮机工程技术专业的各个方面，包括理论基础、实践操作和英语能力培养，旨在培养学生具备从事船舶轮机操纵、维修、管理以及船舶机电设备维护等工作的能力。