卫生检验技术士是 医学技术类的初级卫生职称，属于《卫生专业技术资格考试专业目录》中初级卫生职称（士、师）的报考专业之一。卫生检验技术士主要应用现代医学理论和科学技术对环境、食品、化妆品作业现场、公共场所的卫生状况和污染的危害进行监督、监测，为制定预防措施和临床医疗方法提供检验依据，并实施卫生防疫措施效果的评价。
要成为一名卫生检验技术士，需要满足一定的报考条件，例如取得卫生检验技术士专业中专或专科学历，并从事本专业技术工作满1年。此外，卫生检验技术士考试属于全国卫生专业技术资格考试（中初级），考试专业选择技术类的卫生检验技术专业，考试级别为初级（士），考试专业代码为109。
通过参加卫生检验技术专业（专业代码109）的卫生资格初级技士职称考试，可以获得卫生检验技术士的职称。这一职称是医疗卫生系统工作中临床医学检验工作的初级职称，职称从低到高分别为初级（技士、技师）、中级（主管技师）和高级（副主任技师、主任技师）。