在营口市，选择学习的技术可以综合考虑多个因素，包括市场需求、专业设置、教学质量以及就业前景等。以下是一些建议：
厨师：
特别是川菜厨师，目前非常受欢迎，学成后待遇和发展前景都不错。
汽修：
随着汽车行业的快速发展，汽修技师的需求也在增加。营口技师学院等技校的设备较为先进，教学扎实。
编程：
编程技能在现代社会需求很大，营口市有多所高校和培训机构提供编程课程，如计算机科学与技术、软件工程等。此外，一些知名的编程培训机构如中软国际、传智播客等也在营口市设有分校。
园艺技术和畜牧兽医：
辽宁农业职业技术学院在园艺技术和畜牧兽医方面比较有前途。
其他技术：
根据个人兴趣和需求，还可以选择学习其他技术，如电火花、吊车、抓钩机等。
综合考虑以上建议，如果你对烹饪感兴趣，可以选择学习厨师；如果你对汽车和维修感兴趣，汽修是一个不错的选择；如果你希望掌握现代信息技术，编程会是一个好的选择；如果你对农业技术感兴趣，园艺技术和畜牧兽医专业值得考虑。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的技术方向，并选择相应的技校进行深入学习。