建立和运营一个狗场需要掌握以下技术：
饲养管理技术
分区布局：狗场应分为生产区、隔离区和服务区，各区域应有明确的划分和适当的距离，以防疾病传播。
清洁与卫生：定期清理狗舍，保持环境干燥清洁，定期消毒，特别是在换毛季节和疫病高发期。
饲养设备：选择合适的饲养设备，如食槽、饮水槽、笼舍等，确保动物的健康和舒适。
疫病防控技术
疫苗接种：定期为狗进行疫苗接种，预防疾病的发生。
疾病诊断与治疗：具备基本的疾病诊断和治疗能力，能够在狗生病时及时采取措施。
隔离措施：对新引进的狗进行隔离观察，防止疾病带入狗场。
营养与饲料管理
饲料选择：选择高质量、适合狗生长的饲料，保证营养均衡。
饮水管理：提供清洁的饮水，确保狗有充足的水分摄入。
人员管理
饲养员培训：饲养员应具备专业的饲养知识，能够合理照顾狗只。
兽医配备：配备专业的兽医，负责狗的健康检查和疾病治疗。
法律与合规
许可证与法规：遵守当地的动物福利法规，获取相关许可证，确保养殖场的合法运营。
市场营销
销售渠道：建立稳定的销售渠道，如宠物店、市场等，确保狗只的销售。
品牌建设：通过活动策划和市场调研，提升品牌知名度，吸引更多客户。
设施与环境
场地选择：选择适合狗生长的场地，确保有足够的空间和良好的自然环境。
设施完善：建设必要的设施，如繁殖间、运动场、污粪处理场等，确保狗的生活质量。
通过掌握以上技术，可以有效地管理和运营一个成功的狗场，确保狗只的健康和生长，同时满足市场需求。