对于26岁的男性来说，选择学习的技术应该综合考虑个人兴趣、市场需求以及未来的职业发展前景。以下是一些建议：
技术技能类
软件开发技术：互联网技术发展迅速，软件开发人才需求量大，适合对编程语言有浓厚兴趣的男性。
UI/UX设计：随着互联网产品对用户体验的重视，UI/UX设计师的需求也在增加。
汽车技术：汽车维修、设计或高端技术人才，尤其在新能源汽车领域，有广阔的发展前景。
电气自动化技术：适合对电气工程、自动化控制感兴趣的男性。
厨师技术：特别是川菜厨师，由于川菜的高人气，学习厨师技术可以有较好的就业前景。
热门行业类
IT行业：网络技术、软件技术、数据库技术等领域岗位多，需求量大。
互联网行业：随着“互联网+”和“人工智能”战略的实施，互联网技术人才缺口大。
自媒体运营：适合喜欢内容创作和社交媒体运营的男性。
短视频制作：随着短视频平台的兴起，学习视频制作技术有广阔的市场。
其他建议
美容美发：人流量大的地方就会有人做发型、理发，适合口才不好的男性。
电子商务：做电商营销，适合对互联网营销感兴趣的男性。
机械操作：如挖掘机、数控车床操作，适合对机械操作感兴趣的人。
设计创意：如广告设计、建筑艺术设计、动漫设计等，适合有审美能力的男性。
综合考虑以上建议，建议26岁的男性根据个人兴趣和市场需求选择合适的技术进行学习。如果对技术不感兴趣，也可以考虑学习一门手艺，如汽修、电焊、木工或烹饪等，这些手艺在市场上都有较好的前景和需求。无论选择什么技术或手艺，都应保持学习的热情和进取心，不断提升自己的技能水平，以应对未来的挑战和机遇。