食品技术的工作内容涵盖了食品生产的多个方面，主要包括以下几个方面：
烘焙技术：
涉及面包、蛋糕、饼干等烘焙食品的制作工艺和配方研发。
熟食和预制食品：
包括各种熟食制品和预制菜的加工、调配和处理。
肉类加工技术：
研究肉类产品的加工工艺、品质控制和包装技术。
食品包装：
设计和开发食品包装材料和包装方法，确保食品在运输和储存过程中的安全和卫生。
食品加工技术：
研究和改进食品的加工流程，优化生产工艺和参数，提高生产效率和产品质量。
食品研发：
开发新食品及饮品，或对现有食品及饮品进行改进，以满足市场需求和消费者口味。
实验室检测：
进行食品产品的取样、检测和分析，确保产品符合食品安全标准和质量要求。
生产设备系统调控：
管理和调控食品生产设备系统，确保生产过程的稳定和高效运行。
质量改进：
对食品生产过程中的各个环节进行质量监督和检验，不断改进和优化产品质量。
新品研发：
负责公司食品/保健食品研发项目的前期调研、功能筛选、组方筛选与设计，制订项目开发规划。
技术培训与指导：
对技术团队进行食品工艺、设备操作等方面的培训，提高团队的整体技术水平。
市场趋势分析：
了解食品、保健食品行业的最新动态和市场趋势，为产品开发和市场策略提供支持。
项目管理与协调：
参与食品研发项目的计划、执行和监控，确保项目按时完成并达到预期目标。
综上所述，食品技术的工作内容十分广泛，涉及食品生产、加工、研发、检测、质量控制等多个环节，旨在确保食品的安全、卫生和质量，同时满足市场需求和消费者期望。