要成为一名老板，可以学习以下几种技术或专业：
小吃技术
小吃行业投资小，风险低，利润高，适合创业和副业兼职。可以学习早餐、面食、卤水、烧烤、炒面等系列小吃技术。
例如，临沂新东方提供各种小吃技术培训，帮助学员快速学会一门甚至多门小吃技术，满足在家乡创业的想法。
汽车技术
汽车服务行业发展迅速，市场需求大，适合工作和创业。可以学习汽车美容、装潢等技术，投资不多即可开店。
专业的汽车技术学校在师资力量、设备等方面具有优势，有助于学生潜心学习，并提供就业服务制度。
面馆技术
学习面馆技术，如宜宾燃面，可以提供一对一技术指导服务，帮助学员短时间内掌握选材、备料、炒料、熬汤、煮面、拌面等技能，满足不同地域、不同年龄、不同阶层的需求。
商业管理或管理学专业
提供广泛的商业背景知识，包括市场营销、财务管理、组织行为学等，帮助制定战略计划、管理人力资源、进行市场研究等重要的商业技能。
创业学或创业管理专业
专注于创业过程及其相关的知识和技能，学习如何进行商业计划、风险管理、市场分析等重要的创业技能。
财务管理或会计学专业
提供深入的财务知识和技能，学习如何分析财务报表、制定预算、管理投资等重要的财务技能。
市场营销专业
学习市场营销可以帮助了解市场需求、消费者行为以及如何推广产品或服务，适合个体经营和销售。
电子商务专业
随着互联网的发展，电子商务已成为创业的重要途径，学习这一专业可以掌握线上营销和运营的技能。
计算机科学与技术专业
如果公司涉及技术方面，这个专业会提供编程、软件开发等核心技术知识，符合社会发展的需求。
经济学专业
理解宏观经济和微观经济原理，对于把握市场动态、做出明智的商业决策非常有帮助。
根据以上建议，可以根据个人兴趣和市场需求选择合适的技术或专业进行学习，为将来创业成为老板打下坚实的基础。