在郑州市，选择学习的技术应当考虑市场需求、行业前景以及个人兴趣和职业规划。以下是一些建议：
美业技术
化妆、 美容、 美发、 美甲、 美睫、 纹绣、 形象设计等。随着人们对美的追求日益增加，这些专业的市场需求较大，且薪资水平较高。
IT技术
前端开发：互联网行业对前端开发人才的需求量大，学习前端开发可以从事网站开发、移动应用开发等工作。
平面设计师、 UI设计师、 室内设计师、 插画设计师：这些创意型岗位需求较大，薪资水平较高，适合有创意和想象力的学生。
职业技能
叉车技能：物流行业对叉车司机的需求持续增长，学习叉车可以从事物流相关的工作，就业前景较好。
电工技能：电工行业发展迅速，学习电工技能可以从事电气设备安装、维修等工作，就业前景广阔。
焊工技能：焊工是制造业中不可或缺的技能，学习焊工可以从事焊接相关的工作，薪资待遇较高。
其他技术
西点技术：学习西点技术可以从事蛋糕、甜品、面包等制作工作，发展空间大，且薪资水平较高。
厨师技能：厨师是永恒不衰的职业，学习厨师可以从事餐饮行业，就业前景广阔，且薪资待遇较高。
建议
选择热门专业：根据市场需求选择热门专业，如IT技术、美业技术等，这些专业的就业前景较好。
注重实践：选择技术学校时，注重学校的实践教学环节，确保能够掌握实际操作技能。
考虑个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，有助于保持学习动力和长期的职业发展。
关注行业动态：了解行业发展趋势，选择有发展前景的专业，确保所学技能能够适应市场需求。
希望这些建议对你有所帮助，祝你在郑州市学习技术顺利，早日实现职业目标!