对于没有学历的人群来说，以下几项技术是比较好学的，同时也比较容易就业：
焊接技术
入门门槛低：不需要学历和基础，适合零基础的人群。
薪资待遇好：学成后做焊工的薪资待遇很不错，且当前焊工需求大，就业有保障。
汽车新能源技术
就业前景好：新能源汽车的保有量在提升，维修保养需求大，学成后可以自己创业或从事相关工作。
汽车美容技术
需求稳定：随着汽车数量的增加，汽车美容和维修保养的需求也在增加，是一个稳定的就业领域。
西点技术
薪资待遇高：普通西点师的年薪一般可以达到6万元以上，高级西点师年薪可达10万元以上。
工作环境好：可以进入星级酒店等大型烘焙连锁品牌门店工作，工作环境优雅体面。
西餐技术
工作环境优雅：西餐师的工作环境干净整洁，比中餐厅更为优雅体面。
薪资待遇高：薪水比中餐师傅高，适合男生学习。
电工技术
广泛应用：电工技术在日常生活和工作中应用广泛，学习电工技术可以从事电气设备的安装、维修等工作。
焊工技术
需求大：焊工在制造业和工程建设中需求量大，学成后容易找到工作。
木工技术
实用性高：木工技术在家具制作、装修等领域有广泛应用，学习木工技术可以从事相关职业。
电商运营技术
就业灵活：随着电商行业的发展，电商运营人才需求量大，可以从事网店运营、数据分析等工作。
客服技术
需求稳定：无论是线上还是线下，客服岗位需求稳定，可以从事客户咨询、售后服务等工作。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择一项或几项技术进行深入学习。同时，可以利用在线课程、视频教程、图书等途径进行自学，并关注招聘市场的动态，寻找适合自己的就业机会。