深耕技术主要指在农田耕作中，通过增加耕地的深度，改善土壤结构，从而提高土壤的肥力和作物的产量。具体来说，深耕技术具有以下几个方面的作用：
翻土、松土、混土、碎土：
通过深耕，可以将田地深层的土壤翻上来，浅层的土壤覆下去，从而改善土壤的水、气、热状况，促进土壤中微生物的活动，提高土壤的透气性和保水性。
熟化土壤：
深耕有助于土壤中养分的释放和转化，改善土壤的营养条件，提高土壤的有效肥力，为作物提供更好的生长环境。
建立良好土壤构造：
通过深耕，可以形成疏松、绵软的耕层，改善土壤的物理性质，提高土壤的承载能力和结构稳定性，从而提高作物的产量和品质。
消除杂草，防除病虫害：
深耕可以破坏杂草的根系，减少杂草的生长，同时也有助于消除土壤中的病虫害，减少农作物病害的发生。
防止农作物倒伏：
适度深耕可以改善土壤的通气性，增强土壤的稳定性，从而有效防止农作物倒伏，提高作物的抗倒伏能力。
提高地力：
通过深耕，可以改善土壤的理化性质，提高土壤的保水保肥能力，从而提高地力，使农作物能够更好地生长。
综上所述，深耕技术是一种有效的农田耕作方法，能够显著提高土壤的肥力和作物的产量，改善农作物的生长环境，是现代农业中不可或缺的重要技术之一。