警犬技术专业是一门 为侦查破案和安全防范服务的综合性应用科学。它主要研究公安学、刑法学、警犬学、养犬学等方面的基本理论和基本知识，具备人犬结合、气味依据、多学科综合等特性。
警犬技术专业的应用领域非常广泛，包括公安、司法、消防、国家安全等部门。毕业生主要在公安系统、刑侦部门、检察院、海关、消防、救援等部门工作，参与各类刑事案件的侦查、治安巡逻、大型活动安保以及缉毒等工作。
具体来说，警犬技术专业的主要内容包括基本理论与知识、核心课程、核心技能以及应用领域等多个方面。毕业生需要掌握警犬的训练、使用、管理、繁育、疾病防治等技能，能够在公安机关进行警犬的训导和管理，以用于侦察搜捕、缉私查毒、灾难救援等任务。
此外，警犬技术专业还分为刑侦、治安和缉毒三个专业方向，培养具备教学、科研和实践能力的警犬技术应用型人才。
综上所述，警犬技术专业是一门非常重要的应用科学，旨在为侦查破案和安全防范提供支持，毕业生在多个部门都有广泛的就业机会。