考研烘焙技术可以报考的专业有：
食品科学与工程专业：
这个专业涵盖了食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对于烘焙技术的掌握非常有帮助。
美食文化与传播专业：
该专业可以帮助学生了解各地美食文化的传承和发展，从而对烘焙技术的创新有所启示。
烘焙艺术专业：
这个专业专注于烘焙艺术的学习和实践，包括面包、蛋糕、饼干等烘焙食品的制作和装饰。
烘焙学专业：
该专业主要研究烘焙技术和工艺，培养具备烘焙专业知识和技能的人才。
糕点制作专业：
这个专业专注于糕点制作，包括各种面包、蛋糕、甜点的制作技术和方法。
中西面点专业：
该专业主要学习中式面点和西式面点的基本知识和技能，包括蛋挞、面包等西点制作和杏仁酥等中式糕点的加工与研制。
食品安全管理专业：
这个专业关注食品安全管理，适合对烘焙食品安全有浓厚兴趣的学生。
酒店管理专业：
酒店管理专业也涉及烘焙方面的知识和技能，适合希望从事烘焙相关管理工作的学生。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择最符合自己需求的专业。例如，如果你对烘焙技术的掌握和创作有较高追求，可以选择烘焙艺术专业或烘焙学专业；如果你对食品安全和食品管理感兴趣，可以选择食品安全管理专业；如果你希望从事烘焙相关的管理工作，可以选择酒店管理专业。