膜除菌技术是一种利用膜的选择透过性，以浓度差梯度、压力梯度或电势梯度作为推动力，在膜相际之间进行传质，以达到不同组分的分离、纯化的技术。这种技术可以有效处理水中的重金属离子、悬浮物、细菌胶体及油污等各类有害物质，具有实用、科学和先进性。
在具体应用中，超滤膜分离技术被广泛应用于制药行业以提高成品药的除菌效果。其工作原理基于大小排阻机制，通过选择具有特定孔径大小的膜来过滤掉溶液中的细菌、病毒以及其他微小颗粒物，从而达到净化药品的目的。
此外，陶瓷膜在乳品工业中也显示出其优势。无机膜，也称为陶瓷膜，其主要材料包括性能稳定的ZrO2、TiO2和Al2O3，这些材料通过溶胶-凝胶法镀在陶瓷的载体上。陶瓷膜过滤技术通过微孔对细菌等的截留来实现乳品的除菌，能够去除原奶中99.99%的杂菌与体细胞，使风味更加清新和新鲜，同时低温杀菌能够避免蛋白质的热变性，全面保留鲜奶中的营养成分如免疫球蛋白、乳铁蛋白、维生素和矿物质等。
综上所述，膜除菌技术是一种高效的分离技术，广泛应用于多个领域，包括制药和乳品工业，通过膜的选择透过性实现对有害物质的去除和净化。