去外地学技术时，可以根据个人兴趣、市场需求以及职业发展规划来选择合适的技术。以下是一些建议：
计算机技术
原因：IT行业需求持续增长，5G、人工智能等技术的发展使得计算机技术成为热门选择。IT人才缺口大，前景光明。
推荐专业：编程、网页设计、移动应用开发、数据分析、人工智能、机器学习、物联网、云计算、网络安全等。
汽车维修
原因：汽车保有量巨大，汽车维修人才紧缺，学习汽车维修技术有广阔的市场。
推荐专业：汽车快修保养技师、新能源汽车技术高级技师、汽车新能源检测诊断技师、汽车新能源维护保养师等。
厨师
原因：厨师职业历史悠久，随着生活质量的提高，对厨师的需求也在增加。餐饮行业的飞速发展，带动了厨师薪资的整体上升。
推荐专业：中餐烹饪、西餐烹饪、特色小吃制作等。
美容技术
原因：美容行业需求旺盛，学习美容技术可以提供多样的就业和创业机会。
推荐专业：美容、美妆、美发等短期专业。
新能源汽车技术
原因：新能源汽车人才需求量日益扩大，学习新能源技术符合未来发展趋势。
推荐专业：新能源汽车技术高级技师、汽车新能源检测诊断技师、汽车新能源维护保养师等。
焊接技术
原因：焊接技术在多个行业中都有广泛应用，学习焊接技术可以带来稳定的就业机会。
推荐专业：氩弧焊和二保焊技术。
特色小吃制作
原因：小吃市场前景广阔，风险较低，投资小，收益大。学习特色小吃制作可以满足快节奏生活的需求，并且创业门槛低。
推荐专业：各式小吃原料初加工、腌制处理技巧、铁板系列、凉皮、酸辣粉、麻辣烫等特色小吃制作。
编程与网页设计
原因：编程与网页设计是互联网行业的核心技能，掌握这些技能可以应用于多个领域，如互联网+医疗、政务、经济、服务等。
推荐专业：编程、网页设计等。
商业与创业
原因：有能力的人可以考虑学习商业知识，整合资源，进行中国产能和中国商品的海外本土化运营。
推荐专业：市场营销、网站优化、创业指导等。
其他技术
原因：根据个人兴趣和市场需求，还可以选择其他技术，如木工、瓦工、钢筋工、架子工、电工、管道工等建筑行业需求稳定的技术。
推荐专业：木工、瓦工、钢筋工、架子工、电工、管道工等。
建议
市场调研：在选择技术前，先进行市场调研，了解当地和行业对各项技术的需求情况。
职业规划：结合自己的职业发展规划，选择能够带来长期职业发展的技术。
专业培训：选择专业的培训机构进行学习，确保能够学到实用且符合市场需求的技术。
证书与认证：部分技术需要考取相关证书，提前了解并准备，以便在就业和创业时具备竞争力。
通过以上建议，你可以选择一门适合自己的技术，提升自己的职业竞争力，实现更好的就业和创业目标。