如果一个女孩没有继续读书，她可以选择学习以下技术：
美容美发：
这个行业适合细心和耐心的女生，可以学习化妆、发型设计、皮肤护理等技能。通过学习，她可以成为专业的美容师或发型师，甚至自己开店创业。
烹饪：
烹饪是一门非常实用的手艺，适合喜欢美食的女生。可以学习各种菜肴的制作技巧，为家人和朋友提供美味佳肴，甚至开设自己的餐厅。
手工艺术：
包括编织、刺绣、绘画等技能，这些技能可以发挥女生的创造力和想象力，制作出独特的艺术品。还可以通过开设手工艺品店来实现创业。
美容美甲：
学习美容美甲技术，为别人提供美丽的手部和足部护理服务，也可以自己开设美容美甲店。
烘焙甜品：
学习制作各种蛋糕、面包和甜点，可以作为职业发展，也可以在日常生活中为家人和朋友制作美味的糕点。
家政服务：
包括清洁、烹饪、照顾老人和小孩等，随着生活水平的提高，家政服务的需求也在不断增加。
茶艺咖啡：
学习茶艺和咖啡制作，提升自己的品味和修养，同时也可以在茶馆或咖啡店找到工作。
健康护理：
可以学习成为护士、按摩师或营养师等，这些职业社会需求大，工作环境相对稳定。
设计行业：
如动漫游戏设计、室内设计、平面设计、VR设计等，这些专业适合有时尚感和细腻心思的女生。
信息技术：
虽然信息技术行业通常被认为是男性主导的领域，但女生同样可以在这一领域取得成功，例如学习web前端开发、人工智能、剪辑包装等技能。
修图师：
学习图像处理软件，如Photoshop，可以从事cosplay后期制作、影像店客户服务或自己开网店等职业。
插画师：
喜欢绘画的女生可以选择这个职业，为书籍、杂志、广告等绘制插画和封面。
选择适合自己的技术，不仅可以提升自我价值，还可以为未来的职业生涯打下坚实的基础。建议根据个人兴趣和市场需求来选择合适的技术方向。