河北男士学什么技术好，这主要取决于个人的兴趣、特长和职业规划。以下是一些建议：
交通运输类专业
铁道工程技术：培养能从事铁路线路勘测设计和施工组织的高级技术应用性专门人才。毕业后可在铁路工程部门、铁路建设企业等单位从事铁路线路的规划、设计、施工、维护等工作。
道路与桥梁工程技术：主要学习道路桥梁的设计、施工、检测等方面的知识和技能。毕业生可在交通建设部门、路桥施工企业等从事道路桥梁的建设、管理、维护等工作。
铁道信号自动控制：负责铁路信号系统的安装、调试、维护和管理，确保铁路运输的安全和高效。该专业的毕业生可在铁路信号工程公司、铁路局等单位就业。
装备制造类专业
机械制造及自动化：学习机械设计、制造、自动化控制等方面的知识和技能。这是一个适合喜欢动手操作和对机械和电子设备有兴趣的男生的专业，未来的发展前景广阔。
汽车维修技术
汽车维修是适应社会发展的需要，是教育部实施的技能紧缺人才培养工程的重点之一。随着汽车走进千家万户，汽车维修行业的需求量很大，工作环境和待遇也不错。
电力工程类专业
通过系统的学习可以获得计算机应用能力、电子产品的维修和检测能力，以及利用单片机进行电子线路控制项目的开发和设计能力等。这是一个技术性和实用性较强的专业。
西点烘焙
对于喜欢烘焙的男生来说，学习西点烘焙是一个制造甜蜜的专业。这个专业适合男女生学习，没有性别优劣之分，并且有很好的就业前景。
IT相关专业
软件开发、 平面设计、 游戏开发、 云计算、 大数据等。这些专业在互联网时代非常受欢迎，就业前景广阔，适合对计算机技术有兴趣的男生。
数控技术
随着制造业信息化工程的进一步推进，数控技术人才的需求也在增加。数控技术主要从事生产管理、机械产品设计、数控编程与加工操作等工作。
焊接技术
焊接技术具有工业裁缝之称，技术性较强，知识面相对集中。可以从事材料成型与控制和计算机科学与技术的教学、科研、开发和管理等工作。
设计技术
包括平面设计、视频剪辑技术等。平面设计专业的就业范围广泛，与各行各业都有密切联系，是一个好就业且工资较高的专业。
网络工程技术
网络工程作为一种就业面广、竞争压力小的技术，非常适合男孩学习。企业对于网络工程师的需求很大。
综合考虑以上建议，河北男士可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的技术方向。如果对交通运输、装备制造感兴趣，可以选择铁道工程技术、道路与桥梁工程技术或机械制造及自动化。如果对汽车感兴趣，汽车维修技术是一个不错的选择。对计算机技术有兴趣的男生可以学习软件开发、平面设计或云计算等IT相关专业。此外，西点烘焙、数控技术和焊接技术也是值得考虑的技术方向。