墨尔本目前最缺乏的技术工种包括：
电工：
负责安装、维护和修理电气设备的专业人员，随着网络和可再生能源的普及，电工的需求持续增长。
木匠：
从事各种木工工作的工人，包括房屋框架、柜台、地板安装等，随着住房市场的恢复和建筑行业的发展，木匠的需求量逐渐增加。
汽车修理工：
负责检查、维护和修理汽车的专业人员，随着汽车保有量的增加及车辆技术的复杂化，汽车修理工的技能和知识变得日益重要。
软件工程师：
负责设计、开发和维护软件应用程序，随着科技的不断进步，特别是人工智能和数据科学的兴起，软件工程师的需求大幅增加。
这些技术工种在墨尔本都有较高的需求，并且存在明显的技能短缺现象。建议相关从业人员可以考虑这些领域的发展机会。