中老年人在选择学习技术时，可以根据自己的兴趣、身体状况和市场需求来做出选择。以下是一些建议：
厨师技术
中餐烹饪：特别是川菜厨师非常受欢迎，学成后待遇好，对今后的发展也有很大帮助。
特色小吃：学习几种特色小吃，如肠粉、卤菜、营养粥、羊汤等，既实用又能挣钱。
自媒体技术
自媒体运营：通过撰写文章、制作视频等方式在各大平台上分享自己的知识和经验，既能传授经验，又能赚取收益。
宠物养殖技术
宠物护理：包括宠物医院、宠物服饰、宠物食品、宠物美容、宠物托管等，可以在家慢慢研究，这一领域也可以赚到钱。
智能手机和移动应用
基本操作：学习如何使用智能手机进行联系、购物、阅读新闻、观看视频等，还能通过各种健康管理和社交应用来丰富生活。
摄影和视频制作
摄影技巧：学习摄影技巧，记录生活中的美好瞬间，制作家庭视频，与亲朋好友分享。
编程和软件开发
编程技能：虽然需要更多的时间和精力，但通过在线课程和社区的支持，老年人也能够逐步掌握这些技能，实现自我价值。
数字绘画和设计
数字创作：学习数字绘画和设计软件，将创意转化为数字作品，展示自己的才华。
在线教育平台
课程资源：通过在线教育平台学习语言、烹饪技巧、音乐欣赏、个人理财等，灵活安排学习计划。
健康管理应用
健康知识：学习健康管理应用，提升健康意识和生活质量。
手工艺
编织、陶艺、剪纸：这些活动既能锻炼手指灵活性，又能培养耐心和细心，制作实用的家居用品或装饰品。
外语学习
新语言：学习一门新的外语，拓宽视野，在旅游、交流等方面带来便利。
美容美发
形象管理：学习美容美发技术，提升自我形象，增强自信心和社交能力。
健康养生
养生知识：学习专业的养生知识和技能，更好地照顾家人和自己的健康。
选择适合自己的技术，不仅能够丰富晚年生活，还能带来经济上的收益和精神上的满足。建议根据个人兴趣和实际情况，选择一门技术进行深入学习。