口腔医学技术专业属于 医学技术类。具体来说，在本科层次，它属于医学门类，专业类是医学技术类，学制为四年，毕业后授予理士学位。在专科层次，它同样属于医学技术类，学制为三年，但无授予学位。
口腔医学技术专业培养掌握口腔医学的基本理论和口腔治疗技术与工艺技术的基本操作技能，从事牙齿整复和整形技术工作的高级技术应用型专门人才。该专业包括口腔修复、口腔正畸、口腔种植等多个领域，旨在帮助患者解决牙齿问题，恢复口腔功能，提高生活质量。
需要注意的是，口腔医学技术和口腔医学虽然都属于口腔专业，但它们是两个不同的分支。口腔医学注重口腔理论知识以及动手实操能力，能独立从事临床工作；而口腔医学技术则侧重于技术应用，如义齿的生产加工等，且不能独立从事临床接诊病人当医生。