考大学技术通常指的是 应用科学和技术的原理来解决问题的专业，这些专业直接与工业化企业相关，旨在培养学生将科学理论转化为实际应用的能力。具体来说，大学技术类专业主要是指工科专业，包括力学类、电子信息科学类、材料科学类、系统科学类、地矿类、材料类、机械类、仪器仪表类、能源动力类、电气信息类、土建类、水利类、测绘类、环境与安全类、化工与制药类、交通运输类、海洋工程类等。
此外，技术科目在不同的高考体系中可能有不同的含义：
浙江高考技术科目：
主要考察基本的计算机知识和通用技术知识，重点在于学生的实践操作能力。
全国普通高等学校招生全国统一考试（高考）中的技术科目：
通常包括信息技术和通用技术，测试学生的实践操作能力、创新思维和解决问题的能力。
专科高考技术：
涉及基础学科知识、专业知识和实践技能，包括语文、数学、外语等基础学科，以及工程、医学、经济等专业知识和实验操作、实习实训等实践技能。
综上所述，考大学技术主要指的是学习应用科学和技术的原理来解决实际问题的专业，不同的高考体系中技术科目的具体内容和考察重点可能有所不同。