《食品添加剂应用技术》课程主要学习内容如下：
食品添加剂的基本概念
包括食品添加剂的定义、分类（如食品用香料、胶基糖果中基础剂物质和食品工业用加工助剂）。
食品添加剂的作用和地位
改善食品的品质、色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而添加到食品中。
食品添加剂的安全使用与监督管理
了解国内外食品添加剂的发展现状、趋势与最新技术动态，掌握食品添加剂使用标准检索方法。
常用食品添加剂的特点与具体应用方法
对常用食品添加剂的特点有科学客观的正确认识，并能参与食品生产中安全使用添加剂的控制管理。
食品保藏技术
学习食品保藏的基本原理和技术，以便更好地保存食品并延长其保质期。
食品加工原理与技术
理解食品加工的基本原理和技术，以便在实际操作中正确应用食品添加剂。
职业素养
培养学生良好的职业素养，包括安全应用食品添加剂的意识、团队合作能力等。
通过学习《食品添加剂应用技术》，学生能够掌握食品添加剂的基本知识和技能，具备参与食品生产安全使用添加剂进行控制管理的能力，并为将来的职业发展打下坚实的基础。