定伤残需要遵循以下程序：
受理申请
司法机关或当事人向法定鉴定单位提交相关材料，如身份证、户口本、医疗证明等。
组织鉴定
鉴定单位组织专家对受害者的伤残程度进行实地评估，可能包括医学检查、影像学检查等。
出具鉴定意见
鉴定单位根据评估结果出具专业的鉴定意见，包括伤残等级和赔偿标准等。
特殊说明
对于工伤伤残鉴定，从设区的市级劳动能力鉴定委员会收到劳动能力鉴定申请之日起，60日内可以得出结论，若伤情复杂，可以延长30日。
伤残鉴定申请应在治疗结束后进行，且需提供完整的证明材料，如医院的诊断证明、治疗记录、医疗费用清单等。
建议
提前准备：当事人应在治疗结束后尽快提出伤残鉴定申请，并准备好所有相关证明材料。
选择正规机构：选择有资质的鉴定机构进行鉴定，以确保鉴定结果的准确性和公正性。
咨询专业人士：在申请过程中，如有疑问，可咨询专业律师或相关机构，以获取更详细的指导和帮助。