手机扫描纸牌的程序或应用有以下几种推荐：
扫描全能王：
这是一款功能强大的OCR软件，可以将照片、印刷文件或手写文件等图像转换成数字图像，并支持生成PDF或Word文档。它适用于多种设备，包括Android和iOS。
TapScanner Pro PDF扫描大师高级版：
这款软件以其简洁易用的特性广受赞誉，在PDF文档输出方面表现卓越，并且OCR识别功能强劲，支持超过110种语言的配置，适用于扫描各种图文资料、手机信息、名片等。
扫牌神器：
支持多种扫描方式，包括摄像头扫描和图库扫描，识别速度快且准确率高。它还有防作弊功能，适合用于扑克牌游戏。
风云扫描王：
这是一款功能强大的扫描工具，可以将纸质文件转换成电子文件，支持高清扫描图片、文本和图像增强，并进行复制和剪切等操作。
布丁扫描：
由vivo团队开发，适用于安卓和iOS平台，是一款便捷实用的扫描软件。
建议选择适合自己需求的扫描软件，例如需要生成高质量PDF文档时，可以选择 TapScanner Pro PDF扫描大师高级版；如果需要快速扫描和识别扑克牌，可以选择 扫牌神器或 扫描全能王。