标准操作程序（Standard Operating Procedure，简称SOP）是为 有效地实施和完成某一临床试验中每项工作所拟定的标准而详细的书面规程。它是指在特定的操作环境下，为了保证操作的准确性、规范性和安全性，而制定的一系列操作规程和步骤。SOP是组织和企业在日常运营中非常重要的管理工具，能够有效地提高工作效率、降低风险，并确保产品和服务的质量。
SOP的主要目的是确保机构的所有活动都符合其标准或组织规定，使所有工作都能按计划有序而准确地进行。它涵盖了非常广泛的领域，从日常办公室管理到组织行为守则和业务流程，以及有关劳动安全、环境保护和政策的规定。
标准操作程序（SOP）是将某一事件的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来，用来指导和规范日常的工作。SOP是一种标准的作业程序，所谓标准，有最优化的概念，即不是随便写出来的操作程序都可以称做SOP，而一定是经过不断实践总结出来的，在当前条件下可以实现的最优化的操作程序设计。
例如，在食品生产企业中，卫生标准操作程序（SSOP）是指导食品加工过程中如何具体实施清洗、消毒和卫生保持的作业指导文件，以SSOP文件的形式出现，旨在确保食品符合卫生要求。
综上所述，标准操作程序（SOP）是一种详细的书面规程，用于指导特定环境下的一系列操作，以确保工作的准确性、规范性和安全性，提高工作效率，降低风险，并保证产品和服务的质量。