飞机货舱冒烟时的应急程序如下：
立即执行ECAM动作
货舱烟雾情况下，不需要判断，直接执行ECAM动作（灭火剂释放后探测器可能会受影响并保持火警状态）。
着陆后操作
着陆后，在打开货舱门之前，必须完成下客以确保安全，防止爆燃。
非ECAM警告情况
对于没有ECAM警告的纸质检查单程序，需要遵循A320FCTM中的详细步骤，这包括在烟雾源无法立即被探明、接近并且熄灭的情况下，机组应采取的动作。
紧急撤离
如果在飞行过程中发现货舱火警警告，机组应立即请示塔台，脱离跑道，滑回停机坪，并实施灭火处置，同时组织紧急撤离。
通知消防部门
在飞机着陆滑回并确认火警后，应立即通知消防部门，并在打开货舱门之前撤离机上全部旅客。消防人员到达之前不应打开货舱门。
这些程序旨在确保机组人员能够迅速、有效地应对货舱烟雾情况，最大限度地保障乘客和机组人员的安全。