在手机中屏幕录制的程序有以下几种选择：
迅捷录屏大师：
这是一款便捷的手机录屏工具，支持安卓和iOS系统，可以轻松录制屏幕、摄像头和声音。它具有多种录制模式，如全屏录制、区域录制等，并支持自定义录制参数，如分辨率、方向、声音等。此外，它还提供了视频剪辑、GIF制作等功能。
AZ屏幕录制器：
这是一款功能强大的屏幕录制工具，适用于Android设备，可以捕捉高质量的屏幕录像。除了录制屏幕，它还可以用于录制视频通话、在线课程等。它还具有编辑功能，如视频剪辑、裁剪和添加音乐等。
DU Recorder：
这是一款方便的手机录屏应用，适用于记录和分享手机屏幕内容。它可以用于记录游戏过程、演示新应用程序或功能，或创建教程视频。此外，它还支持视频编辑功能，如视频剪辑等。
OBS Studio：
虽然主要用于电脑录屏，但可以通过一些方法实现手机录屏。需要确保手机和电脑连接在同一网络下，然后在OBS中设置正确的视频源和音频源，最后开始录制。
vokoscreenNG：
这是一款免费的屏幕录制软件，支持Windows、macOS和Linux等多个操作系统。虽然它主要用于电脑，但也可以用于录制手机屏幕内容。
Any Screen Recorder：
这是一款功能强大的屏幕录制工具，支持多种操作系统和设备。它可以轻松录制屏幕、摄像头和声音，并提供多种输出格式和分辨率。
Apowersoft录屏王：
这是一款功能强大的手机录屏软件，支持安卓和iOS系统。它具有简单的一键录制功能，无限时间限制，并且可以将录制的视频投射到电脑上。
剪映：
这是一款手机视频剪辑工具，除了用于剪辑视频外，也能实现手机录屏操作。它支持自定义画质清晰度，并可以开启麦克风进行录制。
根据你的需求和设备类型，可以选择以上一个或多个程序进行屏幕录制。对于大多数用户来说，迅捷录屏大师和AZ屏幕录制器是非常受欢迎的选择，因为它们功能全面且易于使用。