进口韩国大米需要遵循以下程序：
产品类别确认
确认进口的大米产品类别是否在海关规定的18类内，若不在18类内，则需进行境外生产商注册备案。
经营资质准备
中国企业需具备对外贸易经营者备案表、海关注册登记证、进口食品收货人备案等相关资质。
配额申请
大米属于实施进口关税配额管理的商品，企业需在每年11月份向商务部申请下一年度的进口关税配额证明。
商标备案
若有中文注册商标，企业需自行申请并向当地出入境检验检疫局领取标签审核申请表，准备相关文件。
报检与商检
进口商检需提供报检单、标识备案凭证、成分表、汉语注册商标样本、原标识及翻译文件、卫生许可及营业执照影印件、环境卫生免疫证、原产地证明及译文翻译、对外开放供货合同、发票、货运单、提货单、货品保单、报检通关单、货品的境外汇款证实等。
进口报关
准备相关文件后，向海关提交申报，包括商业合同、发票、装箱单、产地证明、进口许可证等，并办理入境手续，包括填写报关单、缴纳关税等。
检验检疫
海关可能需要对进口的韩国大米进行检验检疫，以确保其符合中国的卫生标准和质量要求。
放行货物
当所有的手续都办理完毕并通过检验检疫时，海关将放行进口的韩国大米，进入市场进行销售。
后续查验
可能需要进行目的地查验和抽样检测，确保大米符合所有相关法规和标准。
建议：
在整个进口过程中，建议与专业的报关公司和检验检疫机构保持密切沟通，确保所有文件和信息符合要求，避免延误和额外费用。