iOS程序在切换时会出现变换的原因主要与iOS系统的资源管理和应用程序状态有关。以下是详细解释：
后台运行限制
iOS系统对应用程序在后台的运行有严格的限制，以节省电池和提高用户体验。当应用程序进入后台时，系统会限制其资源使用，如CPU、内存和网络连接等。这意味着后台的应用程序无法继续执行其任务，因此在用户切换出去时，程序需要重新启动以恢复其状态。
状态变换
iOS应用程序有多种状态，包括Not Running（未运行）、Active（活动）、Inactive（非活动）和Background（后台）。当用户切换到其他应用程序或锁定屏幕时，当前应用程序会从活动状态变为非活动状态，甚至可能被系统终止以释放资源。当用户再次切换回该应用程序时，程序需要重新加载或重新登录，以恢复到之前的状态。
后台应用刷新
iOS允许开发者设置应用程序在后台刷新内容。如果用户关闭了后台应用刷新功能，那么在切换应用程序时，之前在后台运行的应用程序将无法更新其内容，导致用户每次切换回来时都需要重新加载数据或界面。
数据更新和界面刷新
应用程序中的数据通常会根据用户的操作或其他外部事件发生变化。当数据发生变化时，应用程序需要重新加载数据以确保界面上显示的数据是最新的。例如，当用户添加或删除项目时，应用程序需要重新加载数据以反映这些变化。
系统资源管理
由于iOS系统的资源有限，当应用程序切换到后台时，系统会强行停止后台进程以释放内存和处理器资源。因此，当用户再次切换回该应用程序时，程序需要重新启动并加载之前的状态。
总结来说，iOS程序在切换时出现变换的主要原因是iOS系统对资源管理的严格限制和对应用程序状态的精细控制，以确保系统的稳定性和电池的使用效率。开发者需要注意这些特性，并在设计应用程序时遵循苹果的指导原则，以提供良好的用户体验。