做猪肉面包程序是什么

时间:2025-01-18 12:30:27 程序应用

材料准备:

面团材料

高筋面粉230克

低筋面粉45克

鲜奶125毫升

鸡蛋1个

细砂糖40克

酵母4克

盐2克

黄油35克

内馅材料

猪里脊肉100克

蚝油1大匙

酱油1小匙

玉米淀粉10克

白芝麻少许

制作步骤:

面团制作

将面团材料放入面包机中,选择发面功能,面结团均匀后放入软化黄油。

继续搅拌至面团表面光滑细致,然后均分为10份,滚圆松弛15分钟。

内馅制作

猪里脊肉切成小丁块,腌制半个小时。

锅中加油烧热,放入肉丁翻炒至变色,加入蚝油、酱油和玉米淀粉水,煮至浓稠后放入冰箱冷藏至结块。

包馅与发酵

将松弛好的面团擀成2毫米厚的圆饼,包入内馅,像包包子一样包好并收口捏紧。

将包好的面包放入烤箱中进行二次发酵35分钟,表面刷上全蛋液,撒上白芝麻。

烘烤

烤箱预热至180度,将面包放入烤箱中层,烘烤15分钟,直到表面金黄。

出炉与享用

面包出炉后晾至微热,横剖开,涂上沙拉酱和肉松即可享用。

小贴士:

如果喜欢更丰富的口感,可以选择猪后腿肉而非猪里脊肉。

烘烤时间根据面包大小和烤箱实际情况进行调整。

通过以上步骤,你就可以制作出美味的猪肉面包了。