宴会营销的程序可以总结为以下几个步骤：
客户接洽
销售人员通过电话、电子邮件或线下活动与潜在客户取得联系，了解客户需求，并邀请客户到宴会厅进行实地考察。
宴会厅介绍
销售人员向客户展示宴会厅的各项设施、空间大小、装饰风格等，并介绍宴会厅的服务项目，以及与其他酒店宴会厅的比较优势。
报价和协商
销售人员根据客户的需求和预算，提供相应的报价，并与客户进行协商。销售人员需要耐心解答客户的疑问，尽力满足客户的要求，达成共识。
签订合同
双方达成共识后，销售人员撰写宴会厅使用合同，并邀请客户前来签约。合同内容包括宴会日期、场地费用、餐饮及服务项目、预定条款等。
付款和定金
客户在签订合同后需要支付一定比例的定金或全部费用，以确保场地的预订。销售人员负责收取付款并记录相关信息，保证款项的安全。
准备工作
宴会厅服务团队与客户进行沟通，了解客户的活动安排和要求，确保宴会顺利进行。销售人员会与团队进行协调，确保宴会厅的摆设、音响、灯光等设备都按照客户的要求进行设置。
活动执行
销售人员会在活动当天到场，并协助客户接待和安排就座。在宴会进行期间，销售人员与客户保持密切联系，确保活动顺利进行，满足客户的需求。
客户关系维护
宴会厅销售人员在活动结束后与客户进行跟进，了解客户的满意度，并解决客户可能遇到的问题。销售人员需要保持良好的客户关系，提供持续的售后服务。
反馈和改进
销售人员与团队就活动过程中出现的问题进行总结，并提出改进意见。
以上步骤构成了宴会营销的完整流程，从初步接触到最后的客户关系维护，每个环节都至关重要，确保宴会的成功举办。