退酒程序根据不同的场景和需求有所不同，以下提供几种常见的退酒程序：
业务员退酒流程
业务员提交退货单。
仓库管理员核实退货单，检查酒品是否符合退货条件。
仓库管理员退回酒品，并签字确认。
仓库管理员将酒品入库记录记入台账。
餐厅退酒作业程序
客户通过服务员结账时，服务员须查点剩余酒水，并通过点菜宝进行退酒。
客户自己到吧台结账时，吧员须询问顾客是否有要退的酒水，如果有，让服务员查点剩余酒水，并通过点菜宝进行退酒。
吧员见服务员退的酒水进入系统后进行结账，同时根据退酒数目将酒水返库。
餐厅经理和当日领班对以上流程进行监督负责。
超市退酒流程
准备好资料（如酒和销货单或发票）到当地的食品药品监督局申请办理退货，办理周期约1个月。
经销店退酒流程
把酒和销货单或者发票带上，去经销店退。
用凉水冲一下酒，散散酒气。
电商平台退酒流程
只要有订单，可以在订单上申请退款。
建议根据具体场景选择合适的退酒程序，并确保所有相关单据和资料齐全，以便顺利完成退酒。