文字识别（Optical Character Recognition，简称OCR）是一种 将纸质或电子文档中的文字转换成计算机可读的文本的技术。它通过对图像、扫描或照片等载体中的文字进行识别和分析，生成可供计算机处理和存储的文本文件。
文字识别技术可以应用于多种场景，例如：
办公自动化：
将纸质文档扫描成电子版，方便编辑和存储，提高工作效率。
学习辅助：
在学习和研究过程中，快速将教材、笔记等纸质资料转换为电子文本，方便整理和检索。
信息管理：
在处理大量文档时，自动识别和提取关键信息，进行数据分析和整理。
身份识别：
识别身份证、银行卡等证件上的文字信息，用于身份验证和管理。
目前市面上有许多文字识别软件和应用，例如：
小米OCR：一款免费的文字识别软件，支持拍照识别和多种文件格式的扫描与识别。
风云扫描王：支持多种文件格式的扫描与识别，界面简洁，操作便捷。
王速文字识别：专注图片及拍照文字识别，具备高度专业性和准确性。
AI识别王：智能文字识别工具，支持多种语言识别，操作便捷。
腾讯云文字识别（OCR）服务：基于腾讯优图实验室的深度学习技术，支持多种文字识别场景，包括通用印刷体识别和手写体识别。
这些工具和应用各有特点，用户可以根据自己的需求选择合适的工具进行文字识别。