作为一名程序员，学习棋牌开发需要掌握以下技能和知识：
编程语言
C++：一种通用的编程语言，广泛应用于游戏开发，特别是高性能游戏。
Java：另一种流行的编程语言，适用于跨平台游戏开发，如Android应用。
C：常用于游戏开发，特别是使用Unity游戏引擎的项目。
JavaScript和 Python：脚本语言，可用于实现游戏中的某些功能和逻辑。
游戏引擎和框架
Unity：一款广泛使用的游戏引擎，支持2D和3D游戏开发，提供丰富的资源和工具。
Unreal Engine：另一款强大的游戏引擎，适用于高质量3D游戏开发。
Cocos2d-x：一个轻量级的游戏框架，适合开发移动端棋牌类游戏。
数学和逻辑思维能力
掌握基本的数学知识，如概率和统计学，以设计公平和合理的游戏规则。
具备强大的逻辑思维能力，能够设计高效和可靠的算法，如洗牌算法、发牌算法和计分算法。
工具和环境
代码编辑器，如Visual Studio、Eclipse或JetBrains系列工具。
版本控制系统，如Git。
构建和部署工具，如Jenkins。
调试工具和性能优化工具，以快速定位和修复代码中的错误，优化游戏性能。
游戏开发相关知识
服务端开发：包括脚本编写、引擎插件设计、创意设计、机器技术。
客户端开发：涉及不同版本之间的兼容性、与服务端的通信流程、通信协议、第三方插件的调用等。
审美和设计能力
训练自己的审美力，了解并实现游戏的视觉效果和交互功能。
实践经验
通过实际项目来积累经验，了解游戏开发的完整流程，包括需求分析、设计、编码、测试和发布。
建议从学习基础的编程语言和游戏引擎开始，逐步深入，同时结合实际项目进行练习，以不断提高自己的棋牌开发能力。