做酒生意需要遵循一定的程序，这些程序可能因地区和业务类型的不同而有所差异。以下是一个基本的流程，涵盖了从市场调研到最终获得所有必要许可证的步骤：
市场调研
了解当地市场需求、消费者偏好和竞争对手情况。
确定目标客户群体和市场定位。
资金筹备
规划好资金预算，包括场地租赁、设备购置、原材料采购、人员招聘及培训等费用。
办理营业执照
到工商局进行工商注册，填写公司设立登记表格，领取营业执照。
税务登记
在领取营业执照后，到税务局办理税务登记证。
办理食品流通许可证
酒类属于食品，需要办理《食品流通许可证》，这通常需要提供租赁合同、房产证明文件、健康证等材料。
办理酒类经营许可证
前往当地经贸部门申请《酒类经营许可证》，确保具备合法经营酒类产品的资质。
办理其他相关许可证
根据具体情况，可能还需要办理卫生许可证、生产许可证、环保手续、消防验收等。
组织结构与银行开户
如果注册的是公司，需要办理组织机构代码和银行开户手续。
进口酒类的额外手续
如果涉及进口酒类的销售，还需要在海关和出入境管理局办理登记证书。
人员健康证
根据当地政策，可能需要为店面工作人员办理健康证。
选址与装修
选择合适的店面位置，并进行装修，以吸引顾客。
采购与库存管理
根据市场需求和经营策略，采购合适的酒类产品和库存管理。
营销与销售
制定营销策略，开展销售活动，建立销售渠道。
持续合规与监督
确保所有经营活动符合相关法律法规要求，定期进行自查和接受相关部门的监督检查。
请注意，以上步骤是一个大致的流程，具体所需手续和流程可能会因地区和业务的具体情况有所不同。建议在具体操作前，咨询当地的相关部门或专业机构，以确保顺利完成所有必要的手续。